Qual é a diferença entre cristal e vidro? .
R: A resposta é c. O cristal tem um teor de chumbo de pelo menos 24%, enquanto o vidro não tem chumbo.
Termos genéricos: Os copos armazenados nos armários da cozinha da maioria das pessoas são chamados de utensílios de vidro do dia a dia. Esses itens têm uma qualidade resistente, quase indestrutível, que os ajuda a resistir a centenas de lava-louças e quedas de balcões e mesas. A vidraria reservada para um uso mais fino - taças com desenhos gravados e hastes finas como lápis, por exemplo - costuma ser chamada de cristal. Mas é realmente cristal?
O cristal é, na verdade, um tipo de vidro apreciado tanto por seus detalhes finos quanto por sua refração e clareza. O vidro, por outro lado, é um pouco mais áspero. Pode ser complicado diferenciá-los à primeira vista para uma pessoa normal. Se você está pensando em comprar um conjunto de vidrarias caro, no entanto, não faria mal saber as diferenças entre os dois para fazer uma boa compra.
Cristal
- Refrata a luz (por exemplo, brilhante)
- mais durável; borda pode ser feita muito fina
- É poroso e geralmente não pode ser lavado na máquina de lavar louça
- opções de chumbo e sem chumbo
- Caro ($$$)
Copo
- Normalmente mais acessível ($)
- Não é poroso e pode ser lavado na máquina de lavar louça
- O vidro borosilicato oferece uma opção de vidro durável de alta qualidade
Benefícios do vidro
Existem muitos tipos de vidro, portanto, basta dizer que este artigo se resume ao básico. Dito isso, o principal benefício do vidro é que ele é não poroso e inerte, o que significa que não vai absorver aromas químicos ou corroer se você lavá-lo na máquina de lavar louça.
A maioria das taças de vidro para vinho terá uma borda na borda para durabilidade, o que não é uma característica desejável para degustação de vinho. É por isso que os copos de vidro para vinho tendem a ser feitos e vendidos mais barato. Existe, no entanto, um tipo de vidro com grande potencial que é o vidro de borossilicato. Possui alta durabilidade, resistência ao calor e a riscos –Se você estiver familiarizado com as canecas de vidro de café Bodum, elas também são feitas com borossilicato.
Benefícios do Crystal
Cristal é um termo um pouco enganador, deveria na verdade ser chamado de vidro de chumbo (ou vidro mineral) porque não tem uma estrutura cristalina. Os benefícios do cristal são sua capacidade de ser fino. Isso é útil especificamente para copos de vinho na borda / borda do copo, onde pode ser muito fino, mas ainda bem forte.
O vidro de chumbo também refrata a luz, o que é bastante desejável quando se cobria o vinho. Existe outro tipo de cristal que empolga as pessoas com máquinas de lavar louça, chamado cristal sem chumbo. Geralmente é feito com magnésio e zinco. O cristal sem chumbo não é apenas durável, mas muitos podem ser lavados na máquina de lavar louça. Não que eu já tenha colocado um na máquina de lavar louça, mas os restaurantes colocam, então você também pode!
Cristal sem chumbo vs chumbo
No que diz respeito à qualidade, os dois tipos de cristal - com chumbo e sem chumbo - podem ser transformados em vidros muito finos. Tradicionalmente, todo vidro de cristal era vidro com chumbo e muitos deles ainda são. Não é perigoso como um copo porque o vinho não fica exposto ao vidro por tempo suficiente para lixiviar o chumbo. Isso só acontece no armazenamento de longo prazo, por exemplo, se você for armazenar uísque por mais de uma semana em uma garrafa de uísque de cristal.
Nem todos os cristais são iguais
No Reino Unido, um produto de vidro deve conter pelo menos 24% de conteúdo mineral. A porcentagem de matéria mineral e afetará a força do cristal. Nos Estados Unidos, entretanto, há pouca regulamentação associada ao termo vidro de cristal e os fabricantes podem fazer uso indevido do termo.
Qual é melhor?
Ao escolher taças de vinho, a melhor maneira de começar é pensando na sua situação pessoal.
- Se você odeia lavar as mãos, procure cristal sem chumbo ou vidro padrão
- Se você quebra as coisas com frequência, vá para o copo e continue festejando.
- Se você quiser ter o melhor, compre cristal fiado à mão
- Se você ama sua mãe, compre o cristal dela também.
Por exemplo, se você tem filhos ou gatos, pode optar por uma solução de vidraria acessível ou copos sem haste que têm menos probabilidade de serem derrubados. Dito isso, se você puder ter apenas 1 ou 2 copos de cristal especiais para a apreciação ocasional do vinho, eles farão uma grande diferença na experiência de degustação, mesmo que seja apenas um sentimento.
Cristal é freqüentemente usado como um termo genérico para qualquer vidro que tenha uma forma mais elegante do que o vidro ou potes de geléia usados todos os dias. No entanto, nem sempre é um rótulo preciso.
Manutenção dos padrões: De acordo com John Kennedy, chefe de serviços técnicos da Waterford em Waterford, Irlanda, existem diretrizes muito específicas sobre o que constitui o cristal real. Kennedy observa os três critérios principais para o cristal: um teor de chumbo superior a 24%, uma densidade superior a 2,90 e um índice reflexivo de 1,545.
Essas especificações foram estabelecidas em 1969 pela União Europeia, o principal bloco comercial de 15 países europeus. Os Estados Unidos, diz Kennedy, nunca estabeleceram seus próprios critérios, mas aceitam o padrão europeu para fins alfandegários.
Tirando o chumbo: De acordo com Kennedy, o ingrediente chave do cristal é o chumbo. O cristal Waterford tradicionalmente tem um teor de chumbo de cerca de 32%. Embora algumas vidrarias mais finas possam conter chumbo, qualquer coisa abaixo do padrão de 24% não é considerada cristal. A vidraria comum contém cerca de 50% de sílica (areia), mas não contém chumbo.
É real? Distinguir o cristal real dos aspirantes a cristal pode ser difícil. De acordo com Kennedy, apenas um especialista pode detectar cristais reais à vista. No entanto, existem algumas características distintivas que ajudam a detectar a coisa real. Por causa do alto teor de chumbo, os anéis de cristal, quando batidos com muita suavidade, são mais pesados do que o vidro comum. Ele também tem uma cor prateada brilhante. Quando mantido na posição correta, a refração e dispersão da luz do cristal cria um arco-íris de matizes.
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